Bœuf façon stroganoff & pappardelle fraîches
servi avec des champignons et du persil
Bœuf façon stroganoff & pappardelle fraîches
Un bœuf façon stroganoff onctueux, servi avec des pappardelle fraîches, des champignons fondants et une touche de persil pour un plat généreux et parfumé.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- ¼ pot(s) Concentré de tomates
- 0.63 pot(s) Crème épaisse
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- 125 g Pappardelle fraîches
- 2.5 g Persil
- ½ pièce(s) Poivron
- 120 g Rumsteak Charolais
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- 75 ml Bouillon de bœuf
- ½ cs Farine
- 1 cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories784
Protéines21g
Glucides87g
Lipides39g
Substitutions possibles
Si vous évitez le gluten, remplacez les pappardelle fraîches par des pâtes sans gluten adaptées à une sauce crémeuse. Si besoin d’une option plus légère, une crème végétale peut aussi remplacer la crème épaisse sans changer le côté onctueux.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain de campagne convient aussi très bien pour profiter de la sauce crémeuse.
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