Cabillaud poêlé et brocoli croquant
accompagné de grenailles rôties et de grana padano
Cabillaud poêlé et brocoli croquant
Un cabillaud poêlé tendre, servi avec du brocoli croquant et des grenailles rôties, relevé par la saveur gourmande du grana padano. Une assiette simple et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- 200 g Brocoli
- ½ pièce(s) Citron jaune
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de cabillaud
- 15 g Fromage italien râpé
- 200 g Grenailles
- 10 g Noix de cajou
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories599
Protéines35g
Glucides47g
Lipides28g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sucreFaible en sodiumÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le cabillaud par du tofu ferme ou du filet de poulet, selon vos habitudes alimentaires. En cas d’allergie aux fruits à coque, retirez les noix de cajou et ajoutez des graines de courge pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien assaisonnée ou un légume vapeur pour apporter de la fraîcheur. Un peu de pain complet convient aussi si vous voulez un repas plus nourrissant sans alourdir l’ensemble.
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