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Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème

avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde

Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème

Un cabillaud fondant mijoté avec des poireaux et une crème onctueuse, servi en cassolette généreuse. La purée de pommes de terre à la moutarde apporte une touche savoureuse et réconfortante.

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Ingredients

For 1 servings

  • 50 g Crème liquide
  • 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
  • 250 g Grenailles rouges
  • 15 g Gruyère et emmental râpé
  • 10 pincée(s) Noix de muscade
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 0.99 cc Paprika en poudre
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 65 g Tomates cerises rouges

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Beurre
  • 1 ml Lait
  • 1 cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre de vin blanc
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories340
Protéines22g
Glucides13g
Lipides21g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodium

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème par une alternative végétale cuisine, et le fromage râpé par un substitut végétal fondant. Si vous n’avez pas de cabillaud, un autre poisson blanc à chair ferme convient aussi très bien.

Avec quoi le servir

Servez cette cassolette avec une salade verte bien croquante ou quelques légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur. Un verre de vin blanc sec ou de l’eau pétillante citronnée accompagne bien ses notes crémeuses et délicates.

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