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Wok de nouilles sautées au boeuf

avec des légumes poêlés et des cacahuètes

Wok de nouilles sautées au boeuf

Des nouilles sautées au bœuf, relevées par des légumes poêlés et le croquant des cacahuètes, pour un wok gourmand, rapide et plein de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Bavette de bœuf
  • 5 g Cacahuètes non salées
  • ⅓ sachet(s) Coriandre moulue
  • ⅓ sachet(s) Cumin en poudre
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 ml Huile de sésame
  • 200 g Mélange de légumes à l'orientale
  • g Mélange de poivron, carotte, chou et poireau
  • 100 g Nouilles de blé
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Huile de tournesol
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Sucre
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Wok de nouilles sautées au boeuf
Recettes Asiatiques
DifficultéFacile
Temps total20m
Calories288
Protéines4g
Glucides18g
Lipides21g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodium

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les nouilles de blé par des nouilles de riz ou de courgette, selon vos habitudes alimentaires. En cas d’allergie aux arachides, omettez les cacahuètes et ajoutez des graines de sésame ou de courge pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce wok avec une salade de concombre ou de jeunes pousses pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté savoureux. Il peut aussi accompagner des edamames ou un bouillon léger pour un repas plus complet sans alourdir l’ensemble.

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