Salade arc-en-ciel de grenailles & lardons
avec des éclats de maïs, pickles d'échalote et ciboulette
Salade arc-en-ciel de grenailles & lardons
Une salade colorée et gourmande de grenailles et lardons, relevée par des éclats de maïs, des pickles d’échalote et une touche de ciboulette. Fraîche et savoureuse, elle mêle croquant et fondant.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Ciboulette
- ½ pièce(s) Citron vert
- ½ pièce(s) Courgette
- ½ pièce(s) Échalote
- ¼ pot(s) Fromage blanc
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- g Grenailles
- 200 g Grenailles rouges
- ½ tête(s) Laitue
- 60 g Lardons fumés
- 75 g Maïs en conserve
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ¾ cc Sucre
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total25m
Calories297
Protéines6g
Glucides19g
Lipides21g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodium
Substitutions possibles
Remplacez les lardons fumés par des dés de tofu fumé ou des champignons poêlés pour une version sans porc, en gardant le côté salé. Pour une version sans lactose, utilisez un yaourt nature végétal à la place du fromage blanc, avec la même note fraîche.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec une tartine de pain grillé ou des œufs durs pour en faire un repas plus complet. Une soupe légère ou quelques crudités croquantes apportent aussi un bon contraste de textures.
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