Chili con carne & potimarron
avec du yaourt, des pickles & de la coriandre
Chili con carne & potimarron
Un chili con carne réconfortant relevé par la douceur du potimarron, servi avec du yaourt, des pickles et de la coriandre pour une touche fraîche et parfumée.
Ingredients
For 1 servings
- ½ paquet(s) Chair de tomates
- ¼ sachet(s) Coriandre
- ⅓ sachet(s) Épices mexicaines
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ paquet(s) Haricots rouges
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Potimarron
- 35 g Riz
- ½ paquet(s) Viande hachée au bœuf
- ½ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 75 ml Bouillon de volaille
- 1 cc Cassonade
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Mexicaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total40m
Calories642
Protéines36g
Glucides54g
Lipides22g
Étiquettes :
Riche en protéinesLe plein de légumesÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature ou un peu de crème végétale. Pour une option sans viande, remplacez le bœuf haché par davantage de haricots rouges, ou par du soja texturé réhydraté.
Avec quoi le servir
Servez ce chili avec une salade croquante ou des quartiers de citron vert pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté épicé. Un pain plat chaud ou des tortillas simples sont aussi adaptés pour compléter le repas.
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