Poulet tex-mex & haricots noirs
avec de l'avocat & du fromage frais
Poulet tex-mex & haricots noirs
Un poulet tex-mex savoureux accompagné de haricots noirs, relevé par la douceur de l’avocat et l’onctuosité du fromage frais. Une recette colorée, gourmande et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- ⅓ pièce(s) Carotte
- ½ paquet(s) Chair de tomates
- ¼ sachet(s) Épices mexicaines
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- ¼ paquet(s) Fromage à la grecque
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ⅓ paquet(s) Haricots noirs
- ½ pièce(s) Oignon
- 35 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- 75 ml Bouillon de légumes
- ½ cc Cassonade
- ½ cc Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique noir
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories649
Protéines35g
Glucides68g
Lipides31g
Étiquettes :
Riche en protéinesLe plein de légumesÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage à la grecque par un fromage végétal frais ou omettez-le. Si vous évitez le poulet, troquez-le contre du tofu ferme ou du tempeh, qui s’accordent bien avec les épices mexicaines et les haricots noirs.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante, des quartiers de citron vert ou une salsa de tomates pour apporter fraîcheur et contraste. Des chips de maïs ou une tortilla réchauffée complètent bien son côté tex-mex et rendent le repas plus convivial.
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