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Chili végétarien

Accompagné d’une sauce à l’ananas et d’une tortilla

Chili végétarien

Un chili végétarien savoureux et réconfortant, relevé par une sauce à l’ananas aux notes sucrées-acidulées. Servi avec une tortilla, il offre un repas gourmand et équilibré.

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Ingredients

For 1 servings

  • ⅓ pièce(s) Ananas
  • 1 cc Cannelle en poudre
  • 50 g Crème aigre
  • 1 cc Épices mexicaines
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ boîte(s) Haricots rouges
  • ½ pièce(s) Oignon jaune
  • 2.5 g Persil plat
  • ⅓ pièce(s) Piment rouge
  • ½ pièce(s) Poireau
  • ½ paquet(s) Tomates concassées
  • 1 pièce(s) Tortillas

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique noir
Chili végétarien
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DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories520
Protéines22g
Glucides70g
Lipides13g
Étiquettes :
VégétarienFaible en calories

Substitutions possibles

Remplacez la crème aigre par un yaourt nature ou une alternative végétale pour une version sans lactose, en gardant l’onctuosité. Pour éviter le gluten, choisissez des tortillas sans blé ou servez le chili sans tortilla, avec du riz à la place.

Avec quoi le servir

Servez ce chili avec du riz, une salade croquante ou des légumes grillés pour un repas plus complet. Une cuillerée de yaourt nature et quelques herbes fraîches apportent aussi de la fraîcheur et adoucissent le piment.

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