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Cuisse de poulet à la mexicaine

avec une crema de citron vert et des haricots rouges

Cuisse de poulet à la mexicaine

Cette cuisse de poulet à la mexicaine s’accompagne d’une crema de citron vert fraîche et onctueuse, relevée par des haricots rouges fondants. Un plat généreux, parfumé et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 200 g Chair de tomates
  • 15 g Cheddar râpé
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 1 pièce(s) Cuisse de poulet
  • ½ sachet(s) Épices mexicaines
  • 2 pièce(s) Gousse d'ail
  • ¼ paquet(s) Haricots rouges
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 225 g Patate douce
  • 2.5 g Persil
  • ½ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Cuisse de poulet à la mexicaine
Recettes Mexicaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total50m
Calories990
Protéines54g
Glucides71g
Lipides50g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature ou un fromage blanc sans lactose. Si vous évitez le lait, omettez aussi le cheddar râpé ou choisissez un râpé végétal fondant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec du riz nature ou des tortillas chaudes pour adoucir les saveurs épicées et compléter l’assiette. Une salade croquante de concombre, tomate et citron vert apporte de la fraîcheur face à la richesse de la cuisse de poulet.

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