Cuisse de poulet rôtie & riz à l'orientale
avec de la grenade & du yaourt
Cuisse de poulet rôtie & riz à l'orientale
Une cuisse de poulet rôtie, servie avec un riz à l’orientale parfumé, relevé par la fraîcheur de la grenade et la douceur du yaourt. Un plat complet, gourmand et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- 60 g Champignons de Paris
- 1 pièce(s) Cuisse de poulet
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ pièce(s) Grenade
- ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ sachet(s) Persil
- 75 g Riz
- ½ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature au soja ou à l’avoine, en gardant une texture onctueuse. Si vous évitez la viande, remplacez la cuisse de poulet par des pois chiches rôtis ou des morceaux de tofu ferme bien assaisonnés.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante de concombre et de tomates ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du poulet. Un pain plat légèrement grillé ou des quartiers de citron complètent bien ses notes orientales.
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