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Cuisse de poulet, sauce moutarde et miel

avec de l'orge perlé à la tomate et au parmesan

Cuisse de poulet, sauce moutarde et miel

Une cuisse de poulet fondante nappée d’une sauce moutarde et miel, servie avec de l’orge perlé à la tomate et au parmesan. Un plat complet, savoureux et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Cuisse de poulet
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 50 g Orge perlé
  • ¼ sachet(s) Origan séché
  • ¾ cc Paprika fumé en poudre
  • 15 g Parmigiano Reggiano AOP râpé
  • 2.5 g Persil
  • ½ pièce(s) Poivron rouge
  • 125 g Tomates cerises rouges

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 cc Miel
  • 1 cs Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Cuisse de poulet, sauce moutarde et miel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total45m
Calories754
Protéines49g
Glucides19g
Lipides55g
Étiquettes :
KétoRiche en protéinesPrise de masseFaible en glucidesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez l’orge perlé par du riz, du quinoa ou du sarrasin, selon la texture souhaitée. Si vous évitez le lait, remplacez le parmesan par une touche de levure maltée ou omettez-le pour garder un profil plus léger.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain rustique convient aussi très bien pour profiter du jus et compléter le repas.

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