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Curry bowl de saumon & lentilles corail

avec du brocoli & du lait de coco

Curry bowl de saumon & lentilles corail

Un curry bowl savoureux mêlant saumon fondant, lentilles corail et brocoli, relevé d’une touche de lait de coco pour une assiette complète, douce et parfumée.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Brocoli
  • ½ sachet(s) Curry en poudre
  • 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ⅓ paquet(s) Lait de coco
  • 50 g Lentilles corail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Purée de gingembre

Ingrédients supplémentaires

  • 250 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Curry bowl de saumon & lentilles corail
Recettes Francaises
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories639
Protéines39g
Glucides33g
Lipides36g
Étiquettes :
Riche en protéinesMoins de CO2Faible en sucreRapidePeu de vaissellePlat unique

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou des pois chiches pour garder un apport en protéines. Si vous évitez les produits laitiers, le lait de coco convient déjà très bien ; sinon, un autre lait végétal crémeux peut aussi fonctionner.

Avec quoi le servir

Servez ce bowl avec des quartiers de citron vert ou un peu de coriandre pour apporter de la fraîcheur et relever les saveurs. Une salade de concombre ou un peu de riz nature à côté complètent bien ce plat déjà riche et réconfortant.

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