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Curry doré au poulet & mangue

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Curry doré au poulet & mangue

Un curry doré au poulet et à la mangue, doux et parfumé, qui mêle notes exotiques et sauce onctueuse. Une recette simple au robot de cuisine, idéale pour 4 personnes.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Coriandre
  • ½ sachet(s) Curry en poudre
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de courge
  • 60 ml Lait de coco
  • ¼ pièce(s) Mangue
  • 1 pièce(s) Oignon
  • 65 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cc Beurre
  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
  • selon le goût Poivre et sel
Curry doré au poulet & mangue
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total30m
Calories605
Protéines36g
Glucides72g
Lipides19g
Étiquettes :
Riche en protéinesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans volaille, remplacez le poulet par du tofu ferme ou des pois chiches, qui restent adaptés aux saveurs épicées du plat. Si vous évitez les produits laitiers ou voulez plus de légèreté, gardez le lait de coco, déjà naturellement sans lactose.

Avec quoi le servir

Servez ce curry avec un riz parfumé ou du pain plat pour profiter de la sauce. Une salade de concombre, des quartiers de citron vert ou un chutney doux apportent fraîcheur et contraste.

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