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Curry indien au poulet & garam masala

avec de la carotte & du citron vert

Curry indien au poulet & garam masala

Un curry indien au poulet parfumé au garam masala, relevé par la douceur de la carotte et la fraîcheur du citron vert. Un plat chaleureux, épicé et plein de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ⅓ xunit Concentré de tomates
  • ⅗ sachet(s) Coriandre
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • ¼ sachet(s) Garam masala
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 125 ml Lait de coco
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 75 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cc Beurre
  • 1 cc Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Curry indien au poulet & garam masala
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories815
Protéines38g
Glucides82g
Lipides38g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÉpicé

Substitutions possibles

Remplacez le poulet par du tofu ferme ou des pois chiches pour une version végétarienne plus légère, en gardant le même esprit de curry. Si besoin d’éviter les fruits à coque, omettez les noix de cajou ou remplacez-les par des graines de courge pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce curry avec un riz basmati bien chaud ou un pain naan pour absorber la sauce et adoucir les notes épicées. Une salade croquante au concombre et au citron vert apporte de la fraîcheur et équilibre le plat.

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