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Curry de poulet aux épinards façon Saag indien

avec du riz & des noix de cajou

Curry de poulet aux épinards façon Saag indien

Un curry de poulet aux épinards inspiré du saag indien, crémeux et parfumé, servi avec du riz et des noix de cajou pour un plat complet, doux et gourmand.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ sachet(s) Concentré de tomates
  • ½ sachet(s) Curry en poudre
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Noix de cajou concassées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Purée de gingembre
  • 75 g Riz
  • 50 g Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Curry de poulet aux épinards façon Saag indien
Recettes Indiennes
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories643
Protéines40g
Glucides73g
Lipides21g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sucreRapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature bien onctueux, idéalement à base de soja ou de coco. Si vous évitez les fruits à coque, supprimez les noix de cajou et ajoutez plutôt des graines de courge ou de tournesol pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce curry avec un pain plat chaud ou un riz basmati parfumé pour compléter sa sauce et arrondir le côté épicé. Une salade de concombre ou de tomates apporte une touche fraîche qui équilibre bien la richesse du plat.

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