Daurade & beurre parfumé à la sauge
avec des légumes & pommes de terre épicées
Daurade & beurre parfumé à la sauge
Daurade délicatement nappée de beurre parfumé à la sauge, servie avec des légumes fondants et des pommes de terre épicées. Une assiette savoureuse, simple et pleine d’arômes.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- ¼ sachet(s) Curry en poudre
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de daurade avec peau
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Poireau
- 250 g Pommes de terre
- ½ sachet(s) Sauge
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories673
Protéines32g
Glucides60g
Lipides32g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sucreFaible en sodiumÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez la daurade par du tofu ferme ou du tempeh, qui supportent bien les saveurs de sauge et de curry. Si vous évitez l’ail ou l’échalote, utilisez du vert de poireau plus doux, avec un peu de zeste de citron pour relever l’ensemble.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté épicé. Un pain complet ou un riz nature fonctionne aussi bien pour compléter l’assiette sans masquer la saveur du poisson.
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