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Daurade à la normande & fondue de poireaux

avec du riz pilaf au curcuma

Daurade à la normande & fondue de poireaux

Une daurade à la normande délicatement nappée, accompagnée d’une fondue de poireaux fondante et d’un riz pilaf au curcuma parfumé. Un plat raffiné, doux et plein de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • 30 g Camembert
  • 50 g Crème épaisse
  • ¾ cc Curcuma en poudre
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 1 pièce(s) Feuille de laurier
  • 1 pièce(s) Filet de bar avec peau
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 100 g Mélange de champignons prédécoupés
  • 10 g Noisettes
  • 10 pincée(s) Noix de muscade
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 60 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Beurre
  • 225 ml Bouillon de légumes
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre de vin blanc
Daurade à la normande & fondue de poireaux
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories585
Protéines11g
Glucides17g
Lipides52g
Étiquettes :
KétoFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème et le camembert par des alternatives végétales neutres, comme une crème d’avoine ou de soja, afin de garder l’onctuosité. En cas d’allergie aux fruits à coque, omettez les noisettes et ajoutez des graines de courge pour une touche croquante.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des haricots verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un verre de vin blanc sec ou de cidre brut accompagne bien ses notes crémeuses et délicates.

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