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Daurade à la normande & fondue de poireaux

servi avec du riz pilaf au curcuma

Daurade à la normande & fondue de poireaux

Une daurade à la normande délicatement nappée, accompagnée d’une fondue de poireaux fondante et d’un riz pilaf au curcuma parfumé. Un plat raffiné, doux et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 30 g Camembert
  • 50 ml Crème liquide
  • ¾ cc Curcuma en poudre
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 1 pièce(s) Feuille de laurier
  • 1 pièce(s) Filet de bar avec peau
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 100 g Mélange de champignons prédécoupés
  • 10 g Noisettes
  • 10 pincée(s) Noix de muscade
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 60 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Beurre
  • 225 ml Bouillon de légumes
  • selon le goût Poivre et sel
  • ¾ cs Vinaigre de vin blanc
Daurade à la normande & fondue de poireaux
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories520
Protéines12g
Glucides16g
Lipides45g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une alternative végétale cuisine et le camembert par un fromage végétal fondant. Si vous évitez les fruits à coque, omettez les noisettes et ajoutez un peu plus de champignons pour garder du relief.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un vin blanc sec et vif accompagne bien le poisson et les notes normandes.

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