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Enchiladas tex-mex au poulet & cheddar

avec des poivrons & une sauce tomate maison

Enchiladas tex-mex au poulet & cheddar

Des enchiladas tex-mex au poulet et cheddar, relevées de poivrons fondants et nappées d’une sauce tomate maison. Un plat généreux, parfumé et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Chair de tomates
  • 50 g Cheddar râpé
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ⅓ sachet(s) Épices mexicaines
  • 2 pièce(s) Filet de poulet
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 1 pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Origan séché
  • ½ sachet(s) Persil
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 30 g Salade
  • 2 pièce(s) Tortillas

Ingrédients supplémentaires

  • 50 ml Bouillon de volaille
  • ½ cc Cassonade
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Enchiladas tex-mex au poulet & cheddar
Recettes Mexicaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total45m
Calories886
Protéines62g
Glucides68g
Lipides40g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les tortillas de blé par des tortillas de maïs ou une alternative sans gluten. Pour une option sans lactose, remplacez le cheddar par un fromage râpé sans lactose ou par un substitut végétal fondant.

Avec quoi le servir

Servez ces enchiladas avec une salade croquante pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un peu de riz nature ou des haricots noirs complètent bien le côté tex-mex et rendent l’assiette plus rassasiante.

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