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Enchiladas tex-mex poulet, poivron & cheddar

avec une sauce épicée maison

Enchiladas tex-mex poulet, poivron & cheddar

Des enchiladas tex-mex généreuses au poulet, poivron et cheddar, nappées d’une sauce épicée maison. Un plat fondant et relevé, plein de saveurs mexicaines.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Chair de tomates
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ⅓ sachet(s) Épices mexicaines
  • 50 g Feta AOP
  • 2 pièce(s) Filet de poulet
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Origan séché
  • 2.5 g Persil
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 30 g Salade
  • 2 pièce(s) Tortillas au blé complet

Ingrédients supplémentaires

  • 30 ml Bouillon de volaille
  • ½ cc Cassonade
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Enchiladas tex-mex poulet, poivron & cheddar
Recettes Mexicaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total45m
Calories476
Protéines46g
Glucides18g
Lipides24g
Étiquettes :
KétoRiche en protéinesFaible en caloriesFaible en glucidesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la feta par une alternative végétale ou supprimez-la et relevez avec plus d’herbes, de citron vert et d’épices mexicaines. Pour une option sans gluten, prenez des tortillas de maïs à la place des tortillas au blé complet, en gardant le reste de la garniture identique.

Avec quoi le servir

Servez ces enchiladas avec une salade croquante et une pointe de citron vert pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté épicé. Un riz parfumé, du maïs grillé ou des haricots noirs en accompagnement complètent bien le plat sans le rendre lourd.

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