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Filet de merlu & sauce aux herbes

avec du couscous perlé et des légumes fondants

Filet de merlu & sauce aux herbes

Un filet de merlu délicatement nappé d’une sauce aux herbes, servi avec du couscous perlé et des légumes fondants pour un plat léger, savoureux et plein de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 75 g Couscous perlé
  • 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 1.25 g Persil
  • 15 g Raisins secs Sultanines
  • 125 g Tomates cerises rouges

Ingrédients supplémentaires

  • ¾ cs Beurre
  • 175 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Filet de merlu & sauce aux herbes
Recettes Fusion
DifficultéDifficile
Préparation35m
Temps total45m
Calories347
Protéines25g
Glucides20g
Lipides18g
Étiquettes :
Faible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le filet de cabillaud par du tofu ferme ou des pois chiches rôtis, en gardant l’esprit du plat. Si vous évitez le gluten, troquez le couscous perlé contre du quinoa ou du riz de chou-fleur.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts vapeur pour garder un repas léger et frais. Un peu de pain grillé convient aussi pour profiter de la sauce aux herbes sans alourdir l’ensemble.

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