Filet de poulet farci et coppa di parma
avec un risotto au citron et des courgettes grillées
Filet de poulet farci et coppa di parma
Un filet de poulet farci, relevé par la coppa di Parma, s’accompagne d’un risotto au citron crémeux et de courgettes grillées pour un plat raffiné et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Citron
- 25 g Coppa di Parma
- 1 pièce(s) Courgette
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- 3 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Noisettes grillées
- 2.5 g Origan
- ⅗ pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP
- 25 g Ricotta
- 75 g Riz pour risotto
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 250 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Italiennes
DifficultéDifficile
Préparation35m
Temps total40m
Calories372
Protéines12g
Glucides21g
Lipides27g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucidesÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez la coppa par de la dinde fumée ou un jambon de volaille au goût plus doux. Pour éviter le lactose, troquez la ricotta et le parmesan contre des alternatives sans lait, ou un mélange de purée de noix de cajou et levure nutritionnelle.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis simples pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain bien toasté ou quelques pommes de terre vapeur conviennent aussi si vous voulez un repas plus complet.
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