Filet de poulet & sauce aux herbes
avec une purée et des champignons
Filet de poulet & sauce aux herbes
Un filet de poulet tendre nappé d’une sauce aux herbes, servi avec une purée onctueuse et des champignons savoureux. Un plat réconfortant, simple et plein de goût.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Aneth et menthe
- 125 g Champignons de Paris
- ½ pièce(s) Filet de poulet
- ½ pot(s) Fromage blanc
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 200 g Grenailles rouges
- ¾ cc Paprika fumé en poudre
- ½ pièce(s) Poivron
- 15 g Tomme râpée
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- ¾ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage blanc par un yaourt végétal nature ou une alternative cuisine au soja, et choisissez une râpée végétale à la place de la tomme. Si vous préférez une option plus douce, le poulet peut être remplacé par de la dinde, en gardant les mêmes saveurs herbacées.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et compléter l’assiette sans alourdir. Un pain rustique peut aussi convenir si vous souhaitez un repas plus généreux, surtout pour recueillir la sauce aux herbes.
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