Filet de saumon, poireau & crème d'aneth
avec des pommes de terre rôties & de la ciboulette
Filet de saumon, poireau & crème d'aneth
Un filet de saumon fondant accompagné de poireaux et d’une crème à l’aneth, relevé de ciboulette. Servi avec des pommes de terre rôties pour un plat savoureux et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ sachet(s) Aneth et ciboulette
- ½ paquet(s) Crème liquide
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 1 pincée(s) Noix de muscade
- ½ pièce(s) Poireau
- 250 g Pommes de terre
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème par une crème végétale nature, comme l’avoine ou le soja, afin de garder une sauce onctueuse. Si vous évitez le poisson, choisissez un pavé de tofu ferme ou des champignons rôtis, qui se marient bien avec le poireau et les herbes.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du saumon. Un pain de campagne grillé ou un riz nature peut aussi compléter l’assiette sans masquer les saveurs délicates de l’aneth.
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