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Galette d'épeautre & sauce forestière

avec du poireau & du gomasio aux herbes

Galette d'épeautre & sauce forestière

Une galette d’épeautre savoureuse, nappée d’une sauce forestière onctueuse et relevée par la douceur du poireau. Le gomasio aux herbes apporte une touche croquante et parfumée.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Brocoli
  • 125 g Champignons de Paris
  • ¾ pot(s) Crème épaisse
  • 1 pièce(s) Galettes d'épeautre
  • ½ sachet(s) Gomasio aux herbes de Provence
  • ½ pièce(s) Poireau

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Galette d'épeautre & sauce forestière
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories410
Protéines10g
Glucides18g
Lipides35g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en caloriesFaible en glucidesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale nature, idéale pour garder une sauce onctueuse. Si vous évitez le sésame, retirez le gomasio aux herbes et relevez plutôt avec des herbes sèches et un peu de poivre.

Avec quoi le servir

Servez cette galette avec une salade de feuilles croquantes ou des légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce. Un vin blanc sec ou une eau pétillante au citron accompagne bien ses notes boisées et son côté végétarien.

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