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Galette bretonne sauce forestière

avec de l'emmental & une fondue de poireaux

Galette bretonne sauce forestière

Une galette bretonne généreuse, nappée d’une sauce forestière et relevée d’emmental fondant. La fondue de poireaux apporte une touche douce et savoureuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Champignons de Paris
  • ⅖ pot(s) Crème épaisse
  • 25 g Emmental râpé
  • 1 pièce(s) Galette de blé noir
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ¼ pièce(s) Poireau
  • 20 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cc Beurre
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Galette bretonne sauce forestière
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total20m
Calories529
Protéines22g
Glucides25g
Lipides39g
Étiquettes :
VégétarienKétoŒufs non inclusFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale cuisine au soja ou à l’avoine, au goût neutre. Si vous évitez les produits laitiers, troquez l’emmental contre un fromage végétal râpé ou supprimez-le et ajoutez plus de champignons pour garder du fondant.

Avec quoi le servir

Servez cette galette avec une salade croquante bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce riche. Un peu de pain de campagne ou une soupe légère conviennent aussi si vous voulez un repas plus complet.

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