Gnocchi & champignons au beurre de sauge
avec du pecorino, du citron & du poireau
Gnocchi & champignons au beurre de sauge
Des gnocchi moelleux sautés avec des champignons, relevés par un beurre de sauge parfumé, puis garnis de pecorino, de citron et de poireau pour une touche fraîche et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- 65 g Champignons de Paris
- ¼ pièce(s) Citron
- 200 g Gnocchi
- 5 g Graines de courge
- 20 g Pecorino râpé
- ¼ pièce(s) Poireau
- 1.25 g Sauge
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les gnocchi classiques par des gnocchi certifiés sans gluten, en vérifiant aussi le pecorino selon vos besoins. Si vous évitez les produits laitiers, remplacez le pecorino par une alternative végétale affinée ou un peu de levure maltée pour garder une note savoureuse.
Avec quoi le servir
Servez ces gnocchi avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du plat. Un pain grillé à l’ail ou une soupe légère en entrée fonctionne aussi très bien pour un repas plus complet.
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