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Ravioli frais au chou-fleur & au beurre noisette

avec de la tomme râpée, des haricots et des broccolini

Ravioli frais au chou-fleur & au beurre noisette

Des ravioli frais au chou-fleur nappés de beurre noisette, relevés par la tomme râpée et accompagnés de haricots et de broccolini pour un plat gourmand et raffiné.

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Ingredients

For 1 servings

  • 50 g Broccolini
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 1 pièce(s) Échalote
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de courge
  • 125 g Haricots verts
  • 140 g Ravioli chou-fleur et beurre noisette
  • 15 g Tomme râpée

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Beurre
  • selon le goût Poivre et sel
Ravioli frais au chou-fleur & au beurre noisette
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total20m
Calories652
Protéines24g
Glucides59g
Lipides35g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en sucreRapideRapido

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la tomme râpée par une alternative végétale fondante ou par une chapelure toastée pour garder du relief en fin de bouche. Si vous évitez le gluten, choisissez des ravioli adaptés et vérifiez aussi les ingrédients des produits d’accompagnement.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de feuilles amères ou une salade croquante pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche des ravioli. Un pain rustique grillé convient aussi très bien pour compléter l’assiette sans alourdir le repas.

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