Farfalle & pesto aux champignons des bois
avec une fricassée de champignons, de la mâche et du pecorino
Farfalle & pesto aux champignons des bois
Des farfalle nappées de pesto aux champignons des bois, relevées par une fricassée savoureuse, de la mâche croquante et du pecorino. Un plat de pâtes gourmand et parfumé.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- ½ pièce(s) Échalote
- 90 g Farfalle
- 15 g Pecorino râpé
- 2.5 g Persil
- 40 g Pesto de champignons
- 20 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le pecorino par un fromage affiné sans lactose ou par un peu de levure maltée pour garder une note savoureuse. Si vous évitez les noix de cajou, choisissez un pesto sans fruits à coque, à base d’herbes et d’huile d’olive.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et compléter les saveurs boisées. Un pain grillé ou quelques tomates cerises en accompagnement fonctionne aussi bien pour un repas simple et équilibré.
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