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Gnocchi & champignons au beurre de sauge

avec du pecorino, des zestes de citron et du poireau

Gnocchi & champignons au beurre de sauge

Des gnocchi fondants sautés avec des champignons, nappés de beurre de sauge, puis relevés par le pecorino, le poireau et des zestes de citron.

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Ingredients

For 1 servings

  • 65 g Champignons de Paris
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 200 g Gnocchi
  • 5 g Graines de courge
  • 25 g Pecorino râpé
  • ¼ pièce(s) Poireau
  • 1.25 g Sauge

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Gnocchi & champignons au beurre de sauge
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories777
Protéines22g
Glucides75g
Lipides42g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sucreRapido

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le pecorino par un fromage affiné végétal ou une touche de levure maltée pour garder une note savoureuse. Si vous évitez le gluten, choisissez des gnocchi sans blé ou une alternative à base de pomme de terre certifiée sans gluten.

Avec quoi le servir

Servez ces gnocchi avec une salade verte acidulée ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du plat. Un pain croustillant convient aussi pour compléter le repas, sans alourdir l’ensemble.

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