Gnocchi aux champignons & burrata
avec un pesto rosso maison
Gnocchi aux champignons & burrata
Des gnocchi fondants, des champignons savoureux et une burrata crémeuse, relevés par un pesto rosso maison. Une recette gourmande, parfumée et ultra réconfortante.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Basilic
- 125 g Champignons de Paris
- ⅓ sachet(s) Épices italiennes
- 200 g Gnocchi
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ boule(s) Mozzarella di Bufala
- 10 g Noix de cajou concassées
- 45 g Tomates semi-séchées
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Italiennes
DifficultéFacile
Préparation15m
Temps total15m
Calories880
Protéines28g
Glucides87g
Lipides46g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sucrePeu de cuisineÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la mozzarella di bufala par une alternative végétale fondante ou par un fromage sans lactose. Pour éviter le gluten, choisissez des gnocchi sans blé, et remplacez les noix de cajou par des pignons si vous évitez les fruits à coque.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche. Un pain grillé à l’ail ou une focaccia simple accompagne bien la sauce et prolonge le côté gourmand.
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