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Gratin nordique au saumon & aneth

avec des pommes de terre & du poireau

Gratin nordique au saumon & aneth

Un gratin nordique fondant au saumon et à l’aneth, relevé par des pommes de terre et du poireau. Un plat réconfortant, savoureux et plein de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ sachet(s) Aneth
  • 25 g Emmental râpé
  • 75 g Miettes de saumon fumé à chaud
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • 1 pièce(s) Poireau
  • 200 g Pommes de terre

Ingrédients supplémentaires

  • 25 g Beurre
  • 25 g Farine
  • ¼ cs Huile d'olive
  • 200 ml Lait
  • selon le goût Poivre et sel
Gratin nordique au saumon & aneth
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total50m
Calories857
Protéines42g
Glucides75g
Lipides43g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez l’emmental par un fromage râpé sans lactose ou un substitut végétal fondant. Si le poisson ne convient pas, des miettes de tofu fumé peuvent prendre la place du saumon tout en gardant une note fumée proche.

Avec quoi le servir

Servez ce gratin avec une salade verte croquante ou quelques crudités acidulées pour apporter de la fraîcheur. Un peu de pain de seigle ou aux céréales convient aussi très bien pour compléter le côté nordique et rassasiant du plat.

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