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Korma indien de cabillaud & cajous

avec du riz, des carottes & de la coriandre

Korma indien de cabillaud & cajous

Un korma indien de cabillaud tout en douceur, relevé par le croquant des cajous, servi avec du riz, des carottes fondantes et une touche de coriandre fraîche.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ sachet(s) Concentré de tomates
  • ¼ sachet(s) Coriandre
  • ¼ sachet(s) Curcuma en poudre
  • 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
  • ¼ sachet(s) Garam masala
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ paquet(s) Lait de coco
  • ½ sachet(s) Noix de cajou concassées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 75 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Korma indien de cabillaud & cajous
Recettes Indiennes
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total35m
Calories825
Protéines33g
Glucides87g
Lipides40g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le cabillaud par du tofu ferme ou des pois chiches, qui gardent une bonne tenue dans un plat en sauce. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les cajous par des graines de courge ou supprimez-les et ajoutez un peu plus de coriandre.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un chutney de mangue, un filet de citron vert et un naan nature pour apporter fraîcheur et contraste. Une salade de concombre ou des légumes verts vapeur équilibrent bien la richesse du plat.

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