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Laksa aux crevettes & lait de coco

avec de la carotte & de la coriandre

Laksa aux crevettes & lait de coco

Un laksa aux crevettes délicatement parfumé au lait de coco, relevé par la douceur de la carotte et la fraîcheur de la coriandre. Une soupe asiatique gourmande et réconfortante.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ tube(s) Beurre de cacahuètes
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 2.5 g Coriandre
  • 90 g Crevettes
  • ¼ sachet(s) Curry rouge
  • 90 ml Lait de coco
  • 50 g Nouilles de blé
  • 25 g Pousses de haricot mungo
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ¼ cc Sucre
Laksa aux crevettes & lait de coco
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total20m
Calories566
Protéines12g
Glucides52g
Lipides34g
Étiquettes :
RapidoÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par du tofu ferme ou des champignons, qui gardent une texture agréable. En cas d'allergie aux arachides ou au soja, choisissez une pâte sans cacahuètes et une sauce d'assaisonnement sans soja, en gardant la base coco.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un accompagnement très simple comme du riz nature ou une salade croquante pour calmer le côté épicé. Un filet de citron vert à table et quelques herbes fraîches renforcent la fraîcheur et équilibrent la richesse du lait de coco.

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