Nouilles udon et poulet aigre-doux
avec un bouillon au pak choï et des champignons poêlés
Nouilles udon et poulet aigre-doux
Des nouilles udon savoureuses, du poulet aigre-doux et un bouillon parfumé au pak choï, relevés par des champignons poêlés pour un plat complet et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- ¼ pièce(s) Citronnelle fraîche
- 100 g Emincés de filet de poulet
- 1 cm Gingembre frais
- 100 g Nouilles udon fraîches
- ½ pièce(s) Pak choï
- ¼ pièce(s) Piment
- ½ sachet(s) Sauce asiatique sucrée
- 5 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 500 ml Bouillon de volaille
- 2 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Asiatiques
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories404
Protéines9g
Glucides45g
Lipides21g
Étiquettes :
Faible en caloriesÀ faire rapidementRapidoÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le poulet par du tofu ferme ou des pois chiches, qui absorbent bien les saveurs. En cas d’allergie au gluten, choisissez des nouilles sans gluten et une sauce soja sans blé à la place de la sauce habituelle.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de concombre ou de radis pour apporter de la fraîcheur et du croquant. Un thé vert, ou une eau citronnée légère, équilibre bien les notes sucrées, épicées et salées du bouillon.
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