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Nouilles udon au lard et champignons

servies dans un bouillon à la sauce soja

Nouilles udon au lard et champignons

Des nouilles udon gourmandes avec du lard et des champignons, servies dans un bouillon parfumé à la sauce soja. Un plat réconfortant, riche en saveurs et rapide à savourer.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1.65 cc Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 100 g Mélange de champignons prédécoupés
  • 100 g Nouilles udon fraîches
  • 5 g Persil
  • ⅓ pièce(s) Piment
  • 120 g Poitrine de porc
  • ½ sachet(s) Sauce asiatique sucrée
  • ½ sachet(s) Sauce vietnamienne

Ingrédients supplémentaires

  • 400 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Nouilles udon au lard et champignons
Recettes Asiatiques
DifficultéFacile
Préparation15m
Temps total15m
Calories352
Protéines9g
Glucides46g
Lipides15g
Étiquettes :
À faire rapidementRapidoÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans porc, remplacez le lard par du tofu ferme, des champignons supplémentaires ou du poulet émincé. Pour limiter le gluten, choisissez des nouilles de riz à la place des udon et une sauce soja sans gluten si besoin.

Avec quoi le servir

Servez ces nouilles avec des légumes croquants sautés ou une salade d’herbes pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté relevé du bouillon. Un œuf mollet, du tofu grillé ou quelques pickles complètent bien ce plat rapide et réconfortant.

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