Laksa : soupe de nouilles, crevettes & coco
avec du curry rouge & de la cébette
Laksa : soupe de nouilles, crevettes & coco
Un laksa parfumé qui marie nouilles, crevettes et lait de coco dans un bouillon au curry rouge, relevé de cébette. Une soupe asiatique réconfortante, riche et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pot(s) Beurre de cacahuètes
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- 75 g Crevettes
- ¼ sachet(s) Curry rouge
- 90 ml Lait de coco
- 50 g Nouilles de blé
- ¼ botte(s) Oignon nouveau
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- ¼ cc Sucre
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total20m
Calories636
Protéines23g
Glucides56g
Lipides35g
Étiquettes :
RapideÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par du tofu ferme ou des champignons, qui gardent une bonne tenue dans le bol. Si vous évitez le gluten ou le blé, choisissez des nouilles de riz à la place des nouilles de blé, avec une sauce soja sans gluten si besoin.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe bien chaude avec des quartiers de citron vert et quelques herbes fraîches pour apporter de la vivacité. Un accompagnement léger de crudités ou de légumes sautés équilibre aussi très bien son côté riche et épicé.
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