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Lieu noir tikka masala & poireau

avec du riz, des cajous & de la coriandre

Lieu noir tikka masala & poireau

Un lieu noir fondant en sauce tikka masala, accompagné de poireaux, de riz moelleux, de cajous croquants et d’une touche de coriandre fraîche. Un plat parfumé, gourmand et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ⅓ paquet(s) Chair de tomates
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 1.25 g Coriandre
  • 1 pièce(s) Filet de lieu noir
  • ¼ sachet(s) Garam masala
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 70 ml Lait de coco
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 60 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cc Beurre
  • selon le goût Poivre et sel
Lieu noir tikka masala & poireau
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories586
Protéines31g
Glucides68g
Lipides21g
Étiquettes :
Riche en protéinesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le lieu noir par du tofu ferme ou des pois chiches, qui gardent bien les saveurs tikka. En cas d'allergie aux fruits à coque, retirez les cajous et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante de concombre ou de jeunes pousses pour apporter de la fraîcheur face au côté épicé. Un peu de yaourt nature ou un chutney doux adoucira aussi la sauce et complétera bien le riz.

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