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Linguine épicées alla puttanesca

servies avec des tartines de pain à l'ail

Linguine épicées alla puttanesca

Des linguine alla puttanesca relevées, servies avec des tartines de pain à l’ail dorées pour un repas italien savoureux, généreux et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ xunit Anchois
  • ⅓ paquet(s) Chair de tomates
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 90 g Linguine
  • 30 g Olives et câpres
  • 25 g Pecorino râpé
  • 2.5 g Persil
  • ½ pièce(s) Petit pain
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • 20 g Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Beurre
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Linguine épicées alla puttanesca
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories818
Protéines24g
Glucides83g
Lipides43g
Étiquettes :
Faible en sucreÀ faire rapidementÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez les anchois par un peu plus d’olives et de câpres, ou par des tomates séchées finement hachées pour garder du caractère. Pour éviter le gluten, choisissez des pâtes sans gluten et du pain à l’ail adapté, tout en conservant le reste des saveurs.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté salé et relevé. Un vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée accompagne bien ses saveurs méditerranéennes.

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