Rumsteak charolais & sauce chimichurri
avec des champignons et des pommes de terre rissolées
Rumsteak charolais & sauce chimichurri
Un rumsteak charolais tendre et savoureux, relevé d’une sauce chimichurri fraîche, accompagné de champignons fondants et de pommes de terre rissolées dorées.
Ingredients
For 1 servings
- 20 g Amandes
- 125 g Champignons de Paris
- ¼ pièce(s) Échalote
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- 300 g Grenailles rouges
- 25 g Mayonnaise
- 7.5 g Persil plat et coriandre
- ¼ pièce(s) Piment
- 120 g Rumsteak Charolais
- 20 g Salade
- 30 g Tomates semi-séchées
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories657
Protéines12g
Glucides70g
Lipides35g
Étiquettes :
Faible en sucreFaible en sodiumÀ faire rapidementÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le rumsteak par du tofu ferme ou des champignons portobello, qui supportent bien les saveurs franches. En cas d’allergie aux fruits à coque, retirez les amandes et gardez un peu plus de verdure ou d’herbes pour le contraste.
Avec quoi le servir
Servez ce rumsteak avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain rustique ou une purée douce fonctionnent aussi bien pour compléter la sauce chimichurri.
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