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Côte de bœuf façon asado argentin

avec des patatas à l'aïoli & salade criolla

Côte de bœuf façon asado argentin

Une côte de bœuf façon asado argentin, servie avec des patatas à l’aïoli et une salade criolla pleine de fraîcheur. Un plat généreux, parfumé et convivial.

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Ingredients

For 1 servings

  • 40 g Aïoli
  • 225 g Côte de bœuf
  • 3 pièce(s) Gousse d'ail
  • 300 g Grenailles
  • ⅓ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Origan séché
  • ½ sachet(s) Persil
  • ½ pièce(s) Piment vert turc doux
  • ¾ cc Piri-piri
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Côte de bœuf façon asado argentin
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories276
Protéines2g
Glucides10g
Lipides25g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodiumÀ faire rapidementSpécial barbecueÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans ail, remplacez l’aïoli par un yaourt nature relevé d’herbes et d’un peu de citron. Si vous évitez le piquant, remplacez le piri-piri par du paprika doux ou supprimez-le pour garder un goût plus rond.

Avec quoi le servir

Servez cette côte de bœuf avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour garder un contraste frais et léger. Un pain rustique ou des légumes rôtis complètent bien les saveurs fumées et épicées du plat.

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