Rumsteak charolais & sauce chimichurri
servi avec des champignons, de la roquette et des amandes
Rumsteak charolais & sauce chimichurri
Un rumsteak charolais tendre et savoureux, relevé par une sauce chimichurri pleine de fraîcheur. Servi avec champignons, roquette et amandes pour une assiette gourmande et équilibrée.
Ingredients
For 1 servings
- 20 g Amandes
- 125 g Champignons de Paris
- ¼ pièce(s) Échalote
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- 25 g Mayonnaise
- 5 g Origan
- 4.95 g Persil plat et coriandre
- ¼ pièce(s) Piment
- 300 g Pommes de terre
- 1 pièce(s) Rumsteak
- 20 g Salade
- 30 g Tomates semi-séchées
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories396
Protéines6g
Glucides13g
Lipides36g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodiumÀ faire rapidementÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans œufs ou plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt nature épais ou une mayonnaise végétale. Si vous évitez les fruits à coque, ôtez les amandes et remplacez-les par des graines de courge ou de tournesol pour garder le croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du steak. Pour un repas plus complet, ajoutez un féculent simple comme du riz, de la purée ou du pain grillé.
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