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Merguez de bœuf sautée, tomates & harissa

avec du couscous perlé, de la coriandre & du labneh

Merguez de bœuf sautée, tomates & harissa

Des merguez de bœuf sautées relevées de harissa, servies avec des tomates fondantes, du couscous perlé et une touche de labneh. La coriandre apporte fraîcheur et parfum.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • ⅓ sachet(s) Coriandre moulue
  • ½ pièce(s) Courgette
  • 75 g Couscous perlé
  • ½ pot(s) Harissa
  • ½ pot(s) Labneh
  • 2 pièce(s) Merguez de bœuf
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Persil
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de bœuf
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Merguez de bœuf sautée, tomates & harissa
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories894
Protéines32g
Glucides70g
Lipides52g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lait, remplacez le labneh par un yaourt végétal nature ou une crème de soja citronnée. Pour éviter le gluten, troquez le couscous perlé contre du quinoa ou du riz, qui gardent bien la garniture épicée.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante de concombre et de tomates pour apporter de la fraîcheur. Un pain plat chaud ou un yaourt citronné adoucit aussi bien les notes relevées et complète l’assiette.

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