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Merlu & sauce curry-citron façon bistrot

avec une purée de patate douce & du persil

Merlu & sauce curry-citron façon bistrot

Un merlu délicatement nappé d’une sauce curry-citron, servi façon bistrot avec une purée de patate douce onctueuse et une touche de persil frais. Un plat simple, parfumé et plein de douceur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ paquet(s) Crème liquide
  • ⅓ sachet(s) Curry en poudre
  • 125 g Filet de merlu avec peau
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Patate douce
  • ¼ sachet(s) Persil
  • 100 g Pommes de terre

Ingrédients supplémentaires

  • ¾ cs Beurre
  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • ½ cs Farine
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Merlu & sauce curry-citron façon bistrot
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total35m
Calories671
Protéines33g
Glucides66g
Lipides31g
Étiquettes :
Riche en protéinesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale neutre à base d’avoine ou de soja. Si vous évitez le poisson, un filet de tofu ferme ou de poulet peut prendre la place du merlu, en gardant l’esprit curry-citron.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un riz nature ou des pommes de terre rôties conviennent aussi si vous voulez un repas plus complet et bien rassasiant.

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