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Mijoté de poulet à la méditerranéenne

avec des poivrons, des grenailles et des olives

Mijoté de poulet à la méditerranéenne

Un mijoté de poulet aux accents méditerranéens, où poivrons fondants, grenailles et olives apportent une touche gourmande et ensoleillée. Un plat savoureux, simple et généreux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Feuille de laurier
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 2 pièce(s) Gousse d'ail
  • 250 g Grenailles
  • ¼ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 30 g Olives Leccino dénoyautées
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • 0.99 cc Paprika en poudre
  • 1 pièce(s) Poivron

Ingrédients supplémentaires

  • 100 ml Bouillon de volaille
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Mijoté de poulet à la méditerranéenne
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories583
Protéines34g
Glucides62g
Lipides20g
Étiquettes :
Riche en protéinesPlat unique

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez le poulet par des pois chiches ou des morceaux de tofu ferme, qui gardent bien la tenue et s’accordent avec les épices. Si vous évitez les olives, retirez-les et ajoutez un peu de tomates confites pour conserver une note méditerranéenne.

Avec quoi le servir

Servez ce mijoté avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur. Un peu de pain rustique aide aussi à profiter de la sauce et complète bien les saveurs méditerranéennes.

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