Risotto aux poireaux & lardons
avec du fromage râpé & de la ciboulette
Risotto aux poireaux & lardons
Crémeux et réconfortant, ce risotto aux poireaux et lardons est relevé de fromage râpé fondant et de ciboulette fraîche pour une assiette savoureuse et généreuse.
Ingredients
For 1 servings
- 1.5 g Ciboulette
- ¼ pièce(s) Citron
- 50 g Fromage râpé à l'italienne
- 50 g Lardons fumés
- 10 pincée(s) Noix de muscade
- ½ pièce(s) Poireau
- 75 g Riz pour risotto
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 250 ml Bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories693
Protéines31g
Glucides66g
Lipides34g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sucrePlat unique
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons fumés par des dés de jambon de volaille ou par des champignons poêlés pour garder une note savoureuse. Si vous évitez le lactose, choisissez un fromage râpé sans lactose ou une alternative végétale qui fond bien.
Avec quoi le servir
Servez ce risotto avec une salade verte croquante ou quelques crudités acidulées pour apporter de la fraîcheur. Un pain de campagne ou des légumes rôtis simples complètent bien son côté crémeux et généreux.
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