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Mijoté de poulet à la méditerranéenne

avec des poivrons, des grenailles & des olives

Mijoté de poulet à la méditerranéenne

Un mijoté de poulet aux accents méditerranéens, où les poivrons fondants, les grenailles dorées et les olives apportent une touche savoureuse et ensoleillée.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Feuille de laurier
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 2 pièce(s) Gousse d'ail
  • 250 g Grenailles
  • ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 15 g Olives Leccino dénoyautées
  • 1 pièce(s) Poivron

Ingrédients supplémentaires

  • 100 ml Bouillon de volaille
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Mijoté de poulet à la méditerranéenne
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories607
Protéines34g
Glucides67g
Lipides21g
Étiquettes :
Riche en protéinesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez le poulet par des pois chiches ou du tofu ferme, qui gardent bien le caractère épicé du plat. Si vous voulez une option plus douce, remplacez les olives par des câpres rincées ou omettez-les pour réduire l'amertume.

Avec quoi le servir

Servez ce mijoté avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur. Un pain rustique ou du riz simple aide aussi à profiter de la sauce et complète bien le côté méditerranéen.

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