Mini-tortillas aux crevettes croustillantes et au fenouil
Garnies de chou rouge, carotte et citron vert
Mini-tortillas aux crevettes croustillantes et au fenouil
Des mini-tortillas gourmandes garnies de crevettes croustillantes, de fenouil croquant, de chou rouge et de carotte, relevées d’une touche de citron vert pour une fraîcheur irrésistible.
Ingredients
For 1 servings
- 15 g Chapelure panko
- 50 g Chou rouge et carotte râpés
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 90 g Crevettes
- ¼ pièce(s) Fenouil
- 30 g Mayonnaise
- 3 pièce(s) Mini tortillas
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- ¾ cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par du poisson blanc en morceaux ou par des pois chiches bien égouttés. Si vous évitez le gluten ou le blé, choisissez des tortillas de maïs et une chapelure sans gluten, en gardant la mayonnaise si l'œuf et la moutarde sont tolérés.
Avec quoi le servir
Servez ces mini-tortillas avec une salade de feuilles croquantes ou un épi de maïs grillé pour compléter le côté frais et coloré. Un riz parfumé ou des quartiers de patate douce rôtie apportent aussi une base plus rassasiante sans alourdir le plat.
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