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Moqueca brésilienne de crevettes & poivron

avec du riz, du piment & du lait de coco

Moqueca brésilienne de crevettes & poivron

Un moqueca brésilien aux crevettes et poivron, relevé de piment et adouci par le lait de coco, servi avec du riz pour un plat parfumé et généreux.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Citron
  • ¼ sachet(s) Concentré de tomates
  • ½ paquet(s) Crevettes
  • ¼ sachet(s) Cumin en poudre
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ paquet(s) Lait de coco
  • 1 pièce(s) Oignon
  • ¼ pièce(s) Piment
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 75 g Riz
  • ½ pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de poisson
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Moqueca brésilienne de crevettes & poivron
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories674
Protéines22g
Glucides75g
Lipides32g
Étiquettes :
RapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par des morceaux de tofu ferme ou de poisson blanc, en gardant le même esprit de plat mijoté et épicé. Si vous évitez le lait de coco, utilisez une crème végétale nature pour conserver une sauce douce et onctueuse.

Avec quoi le servir

Servez cette moqueca avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté épicé et crémeux. Un quartier de citron à table renforce les notes acidulées et accompagne bien le riz parfumé.

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