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Moqueca de camarão ou crevettes au poivron

avec du riz, du piment & du lait de coco

Moqueca de camarão ou crevettes au poivron

Un moqueca de crevettes parfumé au lait de coco, relevé de piment et de poivron, servi avec du riz pour un plat exotique, doux et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Citron vert
  • ¼ pot(s) Concentré de tomates
  • 2.5 g Coriandre
  • 90 g Crevettes
  • ¼ sachet(s) Cumin en poudre
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 150 ml Lait de coco
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • ¼ pièce(s) Piment
  • ½ pièce(s) Poivron rouge
  • 75 g Riz
  • ½ pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de poisson
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Moqueca de camarão ou crevettes au poivron
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories635
Protéines11g
Glucides78g
Lipides30g
Étiquettes :
RapidoÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits de mer, remplacez les crevettes par du tofu ferme ou des pois chiches, qui s’accordent bien avec le lait de coco et les épices. Si vous évitez le piment, supprimez-le simplement pour garder un plat plus doux et familial.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec des quartiers de citron vert en plus et une salade croquante pour apporter de la fraîcheur face au côté épicé et crémeux. Un pain simple ou des légumes grillés conviennent aussi pour compléter l’ensemble sans alourdir.

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